乾物コーナーをスルーする人は、やせられない!

日頃「もし足りないと困るから」と余分に食材を買っていませんか?
余分に飼えば、余分に料理を作り、
結局残って「もったいないから」と余分に食べてしまいます。

食事と同じで買い物も腹八分が適量です。
「ちょっと足りないかも」と思うくらいで調度いいのです。
「どうしても不安!」というなら、
乾物を買って常備しておきましょう。


乾物は、若い世代ほど「戻すのが面倒」
「どう調理していいかわからない」と敬遠しがちですが、
それは誤解です。

乾物は日本が誇る伝統的保存食です。
しかも、ただ長期保存できるだけではありません。
“天然の便利なインスタント食品”と言っていいでしょう。


中でも、かんぴょう、切り干し大根、高野豆腐、
干ししいたけ、煮干し、たたみいわし、干しエビなど、
天日で干してつくる乾物は、栄養素が凝縮・増強され、
さらに元の食材にはない独特の旨味成分が加わっています。

また、骨の形成や免疫力アップに欠かせないビタミンDは、
太陽をたっぷり浴びた干ししいたけや煮干しならではの栄養素です。

ダイエットとリバウンドを繰り返すと骨量が減り、
免疫力が低下していくといわれていますから、
乾物はまさに、低脂肪・高たんぱくで骨の強化にも役立つ、
非常に優れたサポート食品といえるでしょう。


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