黒い食材で若さと美しさを保つ

食材を色で分けるのは
中国医学の理論に基づいて作られる薬膳料理の考え方です。


カラダの肝、心、脾(ひ)、肺、腎の「五臓」に、
それぞれ青、赤、黄、白、黒の「五色」の
食べ物を摂って機能を高めていきます。


中国医学では「腎」は泌尿器と生殖器を司り、
生きるための生命力を蓄える臓器。
ここが弱ると、肌ツヤが悪かったり、
疲れやすかったりと実年齢より老けて見えることも。
女性は大切にしたい部分です。

黒い食材は「腎」に働きかけ、老化を防止し、
滋養強壮につながるといわれています。


実は黒い食材によく含まれているのが
「アントシアニン」というぼりフェノール、です。
ブルーベリーなどに含まれ、
眼精疲労に効果があることで有名です。

強力な抗酸化作用があるので、
老化防止などアンチエイジング効果があることもわかっています。

中国医学にも科学的にも、
黒い食材は女性にオススメなのです。

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