コリアンダー【アロマ】

コリアンダーの生葉は、非常にクセのある香りを持ち、
カメムシのニオイなどと表現されることもありますが、
エスニック料理には欠かせない材料です。


中国では香菜(シャンツァイ)、タイ語ではパクチーと呼ばれます。

精油の原料となる種子は、
生葉の香りからはほど遠い芳香を放ちます。

古くから、スパイスとして料理にはもちろん、
ワインの香り付けや肉の防腐剤などとしても用いられてきました。

また、消化器系の薬としても役立てられたといわれます。

精油はスパイシーでやや官能的な甘さの香りをもちますが、
披露した心身に働きかけてやる気を起こさせる効果があります。


意識を覚醒させ、記憶力を高めるともいわれ、
仕事や勉強の効率アップに活用することができます。

主な特徴
【心への働き】
・疲れて弱った気持ちに活力を与える。
【体への働き】
・消化を促し、食欲を増進させる。
・体を温め、血行をよくし、体内の毒素を排出する。
・炎症を抑え、関節痛、腰痛、喉の痛みなどをやわらげる。

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