食事をするときは まず野菜から

毎日の食事でぜひ習慣にしたいのが、
野菜から食べ始めることです。

食事をすると血糖値が上がりますが、
そのスピードは食べるものによってちがいます。

血糖値が急激に上昇すると、
たくさんのインスリンが分泌され、
これが余分な脂肪をため込む原因となります。

野菜に豊富に含まれる食物繊維には、
血糖値の上昇をゆるやかにする働きがあり、
インスリンの分泌も抑えられるため、
太りにくくなるというわけです。


野菜のほか、海藻やキノコ類も
食物繊維が豊富なので、
ぜひ食事のはじめにたっぷりととるようにしてください。


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