蒸らしのひと手間が大切 ソーサーを持って飲んでもOK【毎日の食事】

美味しいコーヒーの入れ方&飲み方

コーヒー子を入れたフィルターの縁から
「の」の痔を描くように軽く熱湯を注ぎます。

約1分間蒸らしたら、
再び数回に分けて注ぎます。

飲み方は紅茶と同じです。
テーブルが遠い時は、
左手でソーサーを持って飲みましょう。

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砂糖やミルクのはねに注意 カップは指を揃えて持つ【毎日の食事】

美味しい紅茶の入れ方&飲み方

沸騰直前(95度くらい)のお湯を使い、
茶葉を3~5分(茶葉によって異なるのでそれを守る)
蒸らしてからカップに注ぎます。

角砂糖やレモンをスプーンにのせてからそっと入れ、
静かにかき混ぜます。

レモンは取り出し、右手でカップの取っ手を持ち、
片手で飲みましょう。

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出されたお茶は熱いうちに音を立てず静かに飲んで【毎日の食事】

美味しい日本茶のいただき方

お茶は熱いうちにいただくのがマナーです。

茶碗を右手で持ち、
左手を横からそこに添えて
静かに飲みましょう。

茶碗を茶托に戻す時も
音を立てると失礼です。

飲み終わったら指や懐紙で
口紅の跡をキレイに拭いておきます。

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茶碗はあらかじめ温め交互に注ぎ分けるのが基本【毎日の食事】

美味しい日本茶の入れ方

急須や湯飲みはあらかじめ温めておくのが基本です。

ほうじ茶や番茶の倍は沸騰したお湯を、
煎茶は70度、玉露は50~60度くらいに
冷ましてから使いましょう。


茶葉は1人分で大さじ1杯が目安です。

お湯を注いでしばらく待ってから
人数分の茶碗に交互に注ぎわけます。

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汁物を食べる時のマナーは?【毎日の食事】

汁物はおわんを両手で持ち、
いただく前に香りを楽しみます。


最初に汁をひと口飲み、
具と汁を交互に食べます。

汁を吸う時は、
橋をおワンの向こう側に一文字に揃え持つと
美しく見えます。

箸先を人に向けるのはNGです。

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