青汁で免疫力をアップし病気知らず

青汁は緑黄色野菜をすりつぶしたもので、
ケールやあしたば、小松菜、ブロッコリー、
カブの葉、大根の葉、人参の葉、しそ、キャベツ
春菊、パセリなどが材料としてよく用いられています。

使用する野菜によって含まれる
栄養素や効能はさまざまですが、
どの青汁にもビタミンＣ、β－カロテン、食物繊維、
カルシウム、葉緑素などが豊富に含まれていて、
健康増進を体内からサポートしてくれます。

さまざまな効果の中でも
とくに注目されるのが、
ガン抑制にもつながる免疫力の向上機能です。

ビタミンＣやβ－カロテンには、
ウイルスに対する抵抗力を高め、
免疫機能を向上させる作用があります。

青汁を継続して飲むことで、
ウイルスに感染した細胞や腫瘍細胞を攻撃、
破壊する働きをするナチュラルキラー（ＮＫ）細胞が
活性化するという研究結果も明らかにされています。

元気の素となる青汁ですが、
唯一の欠点は野菜特有のくさみです。
レモンや牛乳、ハチミツなどで割ると
飲みやすくなります。

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メラトニンで不眠を解消する

仕事や私生活などで
過剰にストレスがかかると、
眠れなくなる日が多くなります。

なぜ眠れなくなるのかというと、
ストレスで自律神経（交感神経と副交感神経）の
バランスが崩れてしまうからです。

その原因は、脳の松果体から分泌される
メラトニンが大きく影響しています。

では、どうしたら心地よい眠りに入れるのでしょうか。
大切なのは、メラトニンを正常に
分泌できる食生活を贈ることです。

メラトニンは、セロトニンと酵素によって合成されますので、
セロトニンをきちんと分泌することを考えなければなりません。

そのためには、朝起きたら必ず
太陽の光を浴びる必要があります。

セロトニンは、太陽のヒカリとリズム運動によって
活性化されますので、もし曇っていたら、
規則正しいリズム運動をしなければなりません。

セロトニンはトリプトファンとビタミンB6から合成されるので、
赤み魚、牛・豚のレバー、大豆製品、チーズ、
卵などの食品を積極的に食べる必要があります。

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クエン酸で病気の原因を断つ

クエン酸というのは、柑橘類、梅干し、
素などに含まれていて、
疲労回復に役立つ有機酸として知られていますが、
さらに大きな役割を持っています。

私たちが活動するためには
エネルギーがなければできないので、
エネルギーを作り出す必要があります。

そのエネルギーはＡＴＰ（アデノシン三リン酸）といって、
細胞内のクエン酸回路（ＴＣＡサイクルともいう）によって
生み出されます。

このクエン酸回路が正常に機能するためには
どうしてもクエン酸が必要になってきます。

もし、クエン酸がその回路に不足していたとすると、
回路自体が機能しないため、
ガソリンのない発電機のようになってしまい、
エネルギーを生み出してくれないだけでなく、
途中の物質が老廃物になってしまいます。

人間にとってとても大切なクエン酸回路を機能させるためには、
正しい食生活をすることと、
柑橘類を食べて
クエン酸を補給してあげなくてはいけません。

毎日、レモンなどの柑橘類を使ったジュースを飲んでいれば、
病気知らずの健康的な生活を維持できるのです。

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乳ガン予防には豆乳

ピンクリボンの乳ガン撲滅キャンペーンからもわかるように、
乳ガンにかかる人は年々増加する一方です。

原因は一つに特定できませんが、
食生活などの生活習慣は
大きなポイントになっています。

多くの食品の中でも、
とくに豆乳は乳ガンにとって
効果的な食品であることがわかっています。

豆乳には大豆イソフラボン、大豆レシチン、
大豆サポニンをはじめ、
ミネラル、ビタミンＢ群、不飽和脂肪酸など
多くの有効成分が含まれています。

乳ガンは、女性ホルモンのエストロゲンが
ガンを育てる方向に働くために発症するといわれています。

エストロゲンに似た構造の大豆イソフラボンが増加することで、
ホルモンの働きを抑えて
ガンを抑制する作用につながります。

もちろん、乳ガン予防だけではなく、
月経トラブル、動脈硬化予防、美肌キープ、
ムダ毛解消、骨粗鬆症、
イライラ解消などたくさんの効果が期待できます。

豆乳はそのまま飲むだけでなく、
豆乳鍋、豆乳シチュー、豆乳チャイなど
料理としても幅広く利用できます。

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ハチミツが元気の素！

ハチミツは私たちの生活で一般的になっていますが、
実は、約１９０種類もの栄養成分が詰まっているので、
健康には欠かせない食品といえます。

また、ph４前後の弱酸性なので腐敗せず、
殺菌作用もあるために
腸内殺菌や傷口の手当に使われてきました。

栄養成分は、ビタミン、ミネラル、グルコン酸、
乳酸、クエン酸、リンゴ酸、コハク酸、
蟻酸などの有機酸、
各種酵素が豊富に含まれているので、
細胞の代謝に重要な役割をします。

ハチミツの80％は果糖とブドウ糖からできていて、
通常の砂糖の成分とはまったく違います。

砂糖に含まれているショ糖は
体内で消化されたあと分解されエネルギーになりますが、
ハチミツのおもな糖分である果糖は
消化・分解せずに体内に吸収され、
食べてから短時間でエネルギーになります。

仕事や勉強、スポーツの体力回復には、
ハチミツにレモンを入れて
水やお湯で割って飲むといいでしょう。

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